冷藏食物都能保鲜?这几样食物放冰箱,只会让它们坏得更快

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山东电视台2019.8.15我要分享

一些朋友

习惯一次购买很多食材

回家回到冰箱

“感觉冰箱无所不能”

“只要在保质期内可以食用,就可以食用”

但是真的是这样吗?

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存放冰箱配料!

一些食物放在冰箱里,

保质期将缩短;

一些食物不必放在冰箱里

足以长期保存。

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芒果蜂蜜巧克力

不要放在冰箱里

实际上,不需要将蜂蜜,饼干,糖果,咸菜,蜜饯,粉状或干食品等置于冰箱中。

这些食物水分极低,无法被微生物繁殖;糖和盐的浓度太高,微生物无法繁殖。更重要的是,某些食物不仅在放入冰箱后没有保存,而且更容易变质或变味。

1。热带水果会受伤

热带水果,例如芒果和香蕉,更适合在12°C左右的温度下储存,通常在室温下的阴凉处保存。如果放入冰箱,将导致它们事先受伤和恶化。

2。蜂蜜会结晶

蜂蜜进入冰箱并结晶出葡萄糖。这种变化不会影响蜂蜜的安全性,而只会影响味道的均匀性。但是有些人认为蜂蜜坏了,扔掉了一整瓶蜂蜜。

3。巧克力的味道会更糟

巧克力放在冰箱里时间太长,脂肪晶体的结晶形式容易发生。虽然它不会变质,但它会使味道不再细嫩甚至均匀。如果放在冰箱里,情况会更糟。巧克力最好在室温下储存,温度从几十摄氏度到二十摄氏度。

面包芋头茶

在室温下保存

很多人买了面包包子,以为可以放在冰箱里再放两天。

事实上,这种含淀粉的食物和一些干燥的产品通常是在室温下储存的。只有当你想储存更长时间时,你才需要把它放进冰箱。

<> 1。芋头、花卷、面包

如果这些淀粉类食物不能吃一到两顿饭,就在室温下吃。如果放在冰箱冷冻室里,会加速它们的硬化和硬化。不过,如果要存放3天以上,最好在密封后放入冰箱。吃之前,把它拿出来,在微波炉或烤箱里加热。味道也一样好。

<P>2。茶、奶粉、咖啡

这种类型的干燥产品仅需要在室温下存储。将其放入冰箱时很容易弄湿。如果密封不牢,它也会发味,这会影响风味并发霉。

如果要把茶放更长一点,可以将茶分成小包,将其紧紧包裹在不透水的包装中,然后放入冰箱的冷冻室以减少香气的损失。

但是问题是,为什么你要这么长时间买新茶?仍将其置于室温下并尽快饮用。

土豆黄瓜洋葱

在室温下保存

1。马铃薯

马铃薯是高淀粉食物,可分解马铃薯中的淀粉。将土豆放在冰箱中会将土豆中的淀粉转化为糖,这直接影响土豆的质地。

2。黄瓜,青椒

冰箱中的温度太低。黄瓜和青椒长时间在冰箱中会变黑,变软并变味。黄瓜还有长发棒。

3。葱

冰箱中的洋葱会长时间变软,甚至发霉。如果洋葱被切开,无论包裹得多么紧,洋葱上的水分都会流失。此外,洋葱味会侵入冰箱中的其他食物。只需将洋葱放在阴凉,干燥,黑暗,通风良好的地方。

保持食物美味

切勿去冰箱吃饭!

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习惯一次购买很多食材

回家回到冰箱

“感觉冰箱无所不能”

“只要在保质期内可以食用,就可以食用”

但是真的是这样吗?

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存放冰箱配料!

一些食物放在冰箱里,

保质期将缩短;

一些食物不必放在冰箱里

足以长期保存。

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可以把什么东西拿出冰箱,

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芒果 蜂蜜 巧克力

别放进冰箱

其实,蜂蜜、饼干、糖果、咸菜、果脯、粉状或干制食品等等,都是不需要放进冰箱的。

这些食物要么是水分含量极低,微生物无法繁殖;要么就是糖和盐浓度过高,微生物也无法繁殖。更重要的是,有些食物放进冰箱后,不仅不保质,反而更容易坏,或者口感变差。

1. 热带水果会受伤

芒果、香蕉之类的热带水果,更适合在 12 ℃ 左右的温度下保存,通常放在室温阴凉处就好。如果放进冰箱,反而会让它们受到伤害,提前变质。

2. 蜂蜜会结晶

蜂蜜进了冰箱,会结晶析出葡萄糖。这个变化并不影响蜂蜜的安全性,只是会影响到口感的均匀程度。但有人会因此以为蜂蜜坏了,而把一整瓶蜂蜜扔掉。

3. 巧克力口感会变差

巧克力在冰箱放太久,容易发生脂肪结晶的晶型变化。这虽然不会变质,却会让口感不再细腻均匀,如果放在冷冻室里,就更糟糕了。巧克力其实适合放在十几摄氏度到二十几摄氏度的室温下保存。

面包 馒头 茶叶

室温保存就好

很多人买了面包馒头,都想着放进冰箱就可以多保存两天。

其实,这种淀粉类食品和一些干制品,一般在室温下保存就可以。只有想要存储得更久一些时,才需要放进冰箱冷冻室。

1. 馒头、花卷、面包

这些淀粉类食品如果一两餐吃不完,放在室温下就好。如果放进冰箱冷藏室,反而会加快它们变干变硬的速度。但如果要储藏3天以上,最好密封完好后放进冷冻室,吃之前取出来用微波炉或者烤箱加热,口感一样很棒。

2. 茶叶、奶粉、咖啡

这类干制品只需要常温保存,放进冰箱容易受潮,密封不严的话还会串味,既影响风味,又容易生霉。

如果想把茶叶放得久一点,可以把茶叶分成小包,用不透水的包装严密包裹起来,放进冰箱冷冻室,可以减少香气的损失。

但问题是,买回来的新茶,何苦要费电存那么久呢?还是放室温保存,尽快喝掉才划算嘛。

土豆 黄瓜 洋葱

室温保存就好

1. 土豆

土豆,是一种淀粉含量高的食物,低温会将土豆里的淀粉分解。将土豆放入冰箱内会使土豆里的淀粉转化为糖,直接影响到土豆的质地。

2. 黄瓜、青椒

冰箱里的温度过低,黄瓜、青椒在冰箱中久存会变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。

3. 洋葱

洋葱在冰箱里放太久会变软,甚至会发霉,如果洋葱已经切开,那么无论你把它裹得多么严实,洋葱的水分都会流失。另外,洋葱味会侵入冰箱中其它食物。只需把洋葱放在较为阴凉、干燥、避光通风的地方就可保存。

保留食物好味道,

从不乱往冰箱放吃的开始!

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