小餐饮升级改造政府帮忙掏钱

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“一碗面条要7元,这家商店的年租金是40,000。所有可以使用的东西肯定都能工作。”邢丽芬的大型肉刀面店位于威海市环翠区。在火炬南路村,两对夫妇忙于这家商店,甚至没有正式的服务员。 “一年的薪水比房租贵。”

“换杯子是钱。” 3月19日下午,邢丽芬感到。面对邢利芬的“应该不止”,去年年初,他被劝告去宫殿说服他更换厨房的旧东西,以便对商店进行升级。可以想象“根本没有好面孔”。龚瑜说。

作为威海市食品药品监督管理局环翠分局的副局长,对“小餐饮”的监督是公姚最麻烦的事情。健康状况令人担忧,食品安全隐患很大,甚至更糟,许多小型餐饮店里没有餐饮服务牌照,但是很难取走的标准就是去卡禁,因为主人是等于破坏了他们的生计。为此,他们转向探索和指导自己的升级,但是单词,金钱,业务,转型这些单词让邢丽芬听了几句话,然后转身忙于其他事情。

火炬南路的街道上有30多个排成一行的小餐馆,这些小餐馆属于小餐馆类别,其加工面积少于150平方米,座位数少于75个座位。这家商店有七八张桌子,非常热闹。厨房情况如何?店主从不露面。装满油的炉子,生锈的铁框架,看不到原始的木制长桌,斑驳的墙和锅放在地上。龚宫拍摄的存档照片清楚地记录了房屋。商店厨房的原始面貌。

宫城说:“这家商店很小,所以更换它没有太多麻烦。”他们算了一笔账,将厨房的墙壁改成了瓷砖,用防火材料代替了天花板,用易于处理的不锈钢代替了控制台,增加了消毒柜,以及其他一些基本的硬件修改。他们大多数花费10,000。元左右。 “我们一年的净收入为30,000至40,000。”考虑到去年对宫殿的逐户访问,邢丽芬描述了记者,她的第一反应是摇头拒绝。

为了解决小餐馆的混乱,并最大化所有者的利益。 2013年,环翠区决定对区,镇,家庭进行补贴,支付改造费用的1/3,并对张村镇的企业进行补贴,单户改造总金额超过1万元。计算。邢丽芬的商店花了很多钱。 “我总共有3,300元,商店已经发生了很大变化。收拾东西很方便,有更多回头客。”

记者随机走进这30家小餐馆中的任何一家,厨房整洁有序,一些店主还在商店的墙壁上装饰了山水画。环翠区3个镇3个镇120余家小餐馆的整体装修,已拨付重建资金80万元以上。 “张村镇餐饮服务单位的执照率已从28%提高到90%。大家都看到我们的态度变得非常热情,监督起来要容易得多。”宫城说。

“小饮食难以管理,手段难以激化矛盾,结果软和不能令人满意。”国家食品药品监督管理局食品饮料监督管理处副处长李玉玲。他说,理想的做法是将所有小型餐饮单位都包括在许可证管理中,但现实情况是,许多小型餐饮产品不符合获得许可证的条件,但是完全禁止,并且仅部分禁制是不现实的。采用注册备案的访问方式。有时出于监管目的而颁发临时许可证。

在今年全省食品安全专项整治目标中,小食品和饮料监管覆盖率的目标是达到80%以上。李玉玲的直率难度不小:“事实上,某些城市地区的监管也非常有效。每年也对小餐饮进行专项整治,但现实是重复率高的问题很难从根本上解决。环翠区的勘探是防控相结合的好方法。关键是政府愿意支付。”

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